La COPRAF couvre une large gamme de services :

Service Commercial

Chaque membre de notre équipe multilingue possède une connaissance transversale des métiers de l’industrie de la viande, de la production à la transformation.

Les services fournis par la COPRAF se déclinent autant à la vente qu’à l’achat.

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Logistique et fret international

Le service logistique de COPRAF gère l’ensemble de l’étape de transport des produits frais et/ou congelés. C’est un service en plus offert à nos clients pour leur assurer des livraisons dans les conditions demandées.

Nous nous assurons que tous les transporteurs auxquels nous faisons appel, respectent les exigences demandées par le transport de denrées périssables.

Process

Notre connaissance du métier de l’industrie de la viande, de l’atelier d’abattage, découpe et transformation, ainsi que notre partenariat avec des prestataires de viandes élaborées, nous permet d’assister nos clients dans leurs exigences de produits différentes des standards.

Voici une liste non exhaustive des principales techniques mises en place en collaboration avec nos prestataires :

  • Saumurage
  • Congélation IQF en en bloc
  • Cubage
  • Mise sous vide
  • Reconditionnement
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Qualité

COPRAF s’engage à rechercher l’amélioration constante de la qualité de son service et de ses produits. Une attention particulière est portée au respect de la réglementation en vigueur, au respect des exigences clients ainsi que celles liées à la sécurité alimentaire.

Nos objectifs :

  • Fournir la plus haute qualité de viande, à partir des spécifications des cahiers des charges client.
  • Respecter la traçabilité des produits.
  • Assurer l’envoi des documents accompagnant la marchandise.
  • Apporter une réponse rapide aux exigences des services qualité (traçabilité, audits qualité …).

La sécurité alimentaire, la traçabilité et la qualité produit étant des enjeux primordiaux, notre service qualité effectue des déplacements réguliers auprès de nos fournisseurs afin d’effectuer des audits et des suivis rigoureux sur les produits que nous vous proposons.


 Notre connaissance des marchés nous permet de répondre aux besoins de chaque type d’industrie, en France et à l’étranger : fabricants de plats préparés, fournisseurs de la restauration collective, conserveurs, salaisonniers, grossistes, producteurs de viandes pour animaux domestiques.